鳳凰単叢 l 漂香茶館（広東）
by 漂香茶館
¥300
Tax included.
鳳凰単叢（ほうおうたんそう）
内容量 3g l 原産国 中国広東省 l 原材料 青茶
●フルーティーな青茶
茶葉の発酵と熟成によって、フルーティーで花の香りが強く、柔らかな口当たりが特徴です。また、蜜のような甘みやスパイスの風味が感じられることもあります。
●鳳凰単叢のルーツ
鳳凰単叢茶（ほうおうたんそうちゃ）とは、中国広東省の潮州市鳳凰山で生産される高級な烏龍茶の一種です。茶葉を摘んだ後、鳳凰単欉の竹管に入れ、香りを付けて発酵させています。茶葉の種類や製法によって異なるため、個性的な風味を楽しめます。
●おすすめの淹れ方
熱々のお湯で、サッと入れます。
＜温かく＞
- 湯量 100 ml
- 温度 100
- ℃
- 抽出時間 15秒（1煎目） 、20秒（2煎目） 、
- 20秒（3煎目）
- 急須やポットをあたためておきます。
- あたためた急須に茶葉をいれます。
- 急須にお湯を注ぎます。お湯の温度は場合95-100度が目安！
- 蓋をしてお茶を蒸らします。抽出時間は20秒。
- 茶葉が開いてきたら、器に注いでいただきます。
漂香茶館
愛知県半田市で、
中医学の考えをベースに、季節や体調に合わせた
『中国茶』の楽しみ方を提案しています。中国福建省出身のオーナーが
独自ルートから安心安全で品質の良い中国茶をセレクトし、
日本人の味覚に馴染むように工夫を重ね続けています。
中国では『薬』としても使われている『中国茶』。何より、美味しいお茶を淹れいただく時間は、日々の忙しさの中、ホッと一息ついてリラックスできる、大切な至福の時間です。『おいしく 元気に 美しく』、『薬膳料理』と『中国茶』をさまざまな方法でお伝えしています。
