安渓鉄観音 l 漂香茶館

by 漂香茶館

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安渓鉄観音(リーフ)

内容量   5g   l 原産国   中国福建省  l  原材料   烏龍茶

 

●人気の緑の鉄観音。さわやかな味わいのあとに、花の香りが広がります。

近年、焙煎の軽い清香タイプの鉄観音が中国全土で人気となり、福建省以外の土地でも幅広く愛飲されています。焙煎が軽いので、緑茶のようなお茶の色をしています。口に含むと、花のような香りと甘い味わいが口の中に何度も回帰します。くるりと丸まった茶葉に、自然の荒さと奥深さ、そして、安渓の茶師の優れた製法の味わいが絶妙なバランスで詰まっています。


●おすすめの淹れ方 

<温かく>

  • 湯量 150 ml
  • 温度 100℃
  • 抽出時間 45秒(1煎目) 、1分(2煎目) 、2分(3煎目)
  1. 急須やポットをあたためておきます。
  2. あたためた急須に茶葉をいれます。
  3. 急須にお湯を注ぎます。お湯の温度は場合100度が目安!
  4. 蓋をしてお茶を蒸らします。抽出時間は45秒。
  5. 茶葉が開いてきたら、器に注いでいただきます。

<水出し>   

  • 水の量   500~750ml
  • 茶葉の量   3g
  • 抽出時間 6-12時間
  1. 1-1.5リットル程度の容器に茶葉をいれます。
  2. 茶葉のはいった容器に水をそそぎます。
  3. 冷蔵庫で冷やしながら抽出します。9時間ほどしたらできあがり!

 

漂香茶館

愛知県半田市で、中医学の考えをベースに、季節や体調に合わせた『中国茶』の楽しみ方を提案しています。中国福建省出身のオーナーが独自ルートから安心安全で品質の良い中国茶をセレクトし、日本人の味覚に馴染むように工夫を重ね続けています。

中国では『薬』としても使われている『中国茶』。何より、美味しいお茶を淹れいただく時間は、日々の忙しさの中、ホッと一息ついてリラックスできる、大切な至福の時間です。『おいしく 元気に 美しく』、『薬膳料理』と『中国茶』をさまざまな方法でお伝えしています。

漂香茶館

半田(愛知)

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